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本文為你介紹農(nóng)藥殘留快速檢測儀的幾種檢測技術(shù)

發(fā)布日期: 2022-04-13
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  農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、衍生物、代謝物和雜質(zhì)的總稱。能對農(nóng)殘的快速檢測的儀器稱為農(nóng)藥殘留快速檢測儀。
  農(nóng)藥殘留快速檢測儀快速檢測技術(shù):
  但是傳統(tǒng)的GC/MS等農(nóng)殘分析技術(shù)檢測成本高、時間長,這就給食品安全監(jiān)管部門對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的監(jiān)督工作帶來了許多不便,因此也催生出大量的快速農(nóng)藥殘留的檢測技術(shù),常見的有化學速測法、免疫分析法、酶抑制法和活體檢測法等。
  1.化學速測法,主要根據(jù)氧化還原反應(yīng),水解產(chǎn)物與檢測液作用變色,用于有機磷農(nóng)藥的快速檢測,但是靈敏度低,使用局限性,且易受還原性物質(zhì)干擾。
  2.免疫分析法,主要有放射免疫分析和酶免疫分析,是酶聯(lián)免疫分析,基于抗原和抗體的特異性識別和結(jié)合反應(yīng),對于小分子量農(nóng)藥需要制備人工抗原,才能進行免疫分析。
  3.酶抑制法,是研究應(yīng)用廣泛的快速農(nóng)殘檢測技術(shù),主要根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對乙酰酶的特異性抑制反應(yīng)。
  5.活體檢測法,主要利用活體生物對農(nóng)藥殘留的敏感反應(yīng),例如給家蠅喂食樣品,觀察死亡率來判定農(nóng)殘量。該方法操作簡單,但定性粗糙、準確度低,對農(nóng)藥的適用范圍窄。
  農(nóng)藥殘留快速檢測儀采用連續(xù)檢測法和酶抑制原理。在一定條件下,有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下,酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物水解,其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng),產(chǎn)生黃色物質(zhì),用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值,計算出抑制率,通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。
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